重庆一座魅力山城,因它独特的地貌和人文特征吸引着全世界众多的游客,我相信其中不乏我这样奔着火锅去的吃货。
2015年秋我们出发了!车上一夜无话,清晨一出重庆站阴天无雨,但空气里弥漫着轻纱般的薄雾,湿润又清新,不由人仰起头做深呼吸,感觉身心舒服。城市近在眼前却朦朦胧胧如海市蜃楼一般。好美啊!这才不愧雾都的名号嘛。
出行前,已在网上定好了连锁酒店,老板很热心也给了很高的折扣,发了定位,一再嘱咐我们可以坐地铁,沿途还可以看看风景。当时觉得挺奇怪,坐个地铁能有啥风景呢?到站前一打听才知道原来二号轻轨列车竟然穿行在高楼之间,楼层的中间就建了停车站。瞬间就想到了刀郎的那句歌词:“停靠在八楼的二路电车”,现实中奇迹发生了!当轻轨离楼群越来越近时,我的心脏不免“咚咚咚”直跳,手也莫名的抓紧了椅背,脑海里竟然试想出一系列意外:歪了怎么办?碰撞到房子怎么办?卡到楼群中间怎么办?……“重庆李子坝车站到了!”广播里甜美又洛带方言的女声将我瞬间拉回现实,轻轨已稳稳地停靠在楼群中间。随着短暂的停留,再次缓缓向前行驶,眼前如陶渊明的桃花源一样,“初极狭 ,才通人 ;复行数十步, 豁然开朗 ……”
李子坝轻轨站从无到有,并不强势。它存身于居民楼里,不是因为故意为之,而是楼正好在那里,轨道也正好在那里。自它建好以来,司空见惯的重庆人不过是多了种出行方式而已。但渐渐地由于它的特殊,每天经过多少趟车,就有多少个几秒被趋之若鹜的旅游者定格,然后通过各种社交平台传播,进一步奠定它的网络地位。它从来没有恃宠而骄的意识,相反,因为自己变得出名,它很忐忑,总担心自己平民化的外貌对不起千里万里来看自己的人们。表现出来的,就是几乎每天这里都有工人在施工,包括轻轨大楼旁边的边坡,它们的色彩和样子,现在都已经不知更换了多少个版本,近两年出于安全考虑,政府还专门新建了观景平台。
酒店离解放碑特别近,这也是类似我们西安钟楼这样的地标建筑,是中国唯一一座纪念中华民族抗日战争胜利的纪念碑。所以一放下行李就匆匆出门,直奔解放碑,看见的一瞬却稍稍有点失望。因为重庆将解放碑附近已改造成了中国第一条商业步行街,并使之逐步发展为重庆乃至西部的金融中心。在这样寸土寸金的黄金地段,高楼迭起,霓虹闪烁,解放碑仿佛间有点暗淡!
“一览长江无余地,索道临空跨南北。”长长的索道缆车临绝顶空,游客乘坐在索道的轿厢内,四面都是窗,使长江两岸风景一览无余。这也是我此行特别期待的景点。因为随着时间推移科技发展,跨江大桥更安全便捷,原来作为摆渡必须得有的两条索道,嘉陵江索道已拆除,长江索道也终将成为过去,真的是值得去看看,去坐坐好好体会一下。
坐上去的那一刻,缆车的行驶速度比想象中的要快一些,特别是刚开始的坡度比较大,滑行的速度也快,不过平稳性也是蛮高的。很喜欢在索道上滑行的感觉,在窗前吹着江风,在浩荡长江之上一划而过,人在两岸高楼之间移动,影影绰绰看见高楼里晃动的人家,清清楚楚看到江面移动的货轮。就如同梦想插上翅膀在翱翔,心中涌动丝丝感慨,必定以这种独特的方式,跨越山城飞渡长江这种机会只有在重庆才能得以实现吧!
滋器口,一个古香、古色,传情、传统的地方 。位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔,始建于宋代,当年流传一首民谣:“白日里千人拱手,入夜后万盏明灯”很是繁盛一时,是沙磁文化发源之地。为了保存这片蕴藏丰厚历史和文化的遗迹,政府采取培修和恢复明清建筑风格进行开发,将磁器口古镇建设成为了民俗文化街区景点。
“一条石板路,千年磁器口”。已有1800年的磁器口素有巴渝第一古镇之称。踏入磁器口,宽窄不一的街街巷巷,青石板路两旁是高矮参差的商铺,能听到不同的吆喝声,食物的香气弥漫整条街道,有很多川渝特色的小吃和美食,似明清大宋从今天开始,仿佛我们都已穿越了几百年。陈麻花,辣子鸡,酸辣粉等等特色美食随处可见。一边逛街,一边品味,欣赏着不同的街景,内心也由衷感叹,在这繁华的重庆现代生活里,总是能有这么一处令人记忆深刻的地方,成为一代人无法忘却的市井记忆。
到重庆怎么少得了火锅呢?代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法,正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩,香飘四方。只要走上街头,就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。听说仅方圆不足9公里的渝中区,就有火锅馆近3000家之多,重庆被誉为“火锅之城”,实在是名不虚传。最具特色的当属本地的九宫格火锅,一般在夜市或者普通的小巷子里的才最正宗,我们在当地人的指引下,品尝了一下,那个火辣辣的味道,让我们望锅兴叹呀!最后还是在较场口发现了一家改良版,比较对我们口味的火锅店,而且在重庆的每天晚上一说“吃什么?”都异口同声的回答:“火锅。”可见重庆火锅的魅力所在!
关于九宫格听说还有个习俗。火锅锅有九个格,吃时每人占一格,中间一格为公用,主要用来烫毛肚等荤菜。以前菜油贵,俩、三个人去吃,老板都不愿意点火,不像现在你要吃,一个人老板也给你点火。所以按照重庆人的习俗,不认识的人,也可坐在一桌吃的,这种习俗一直延续到上世纪九十年代。且不论真假,我还是愿意相信,这习俗也算是一种独特的火锅文化吧!
不过作为游客,还是建议选择风景比较优美,且地形比较高的老火锅店。当你点燃小小的火锅,或清汤或浓汤或红汤在炭火的灼烧下慢慢蜕变,平静的水面晕开了波纹,开始边缘荡起了细小的水泡,只听“咕嘟咕嘟”作响,那是火与水在较量。终于以火的战败告终了,水面起了波浪,逐渐汹涌,翻滚,仿佛是台风来袭又似海啸进犯。
扔几片肉进入,迅速被吞没,随着各种食物不断的投入,翻滚的水面竟然平静了,仿佛等待着什么?是成熟,是让你口齿生津,是准备霸占你的口腔。就这样品尝着火锅,居高临下的欣赏城市的夜景,和自己的同伴一块聊聊家常,说说生活,这个时候你会发觉自己的一切烦恼和忧愁,全部都随着热气腾腾的火锅,一去不复返了。
在慵懒的早晨,以一碗豌杂面开启生活,站在朝天门码头等待过江的渡船,江面薄雾轻饶,夹杂着丝丝细雨,因为是城市自是比不上江南的烟雨诗意,但那雾蒙蒙的天空,围绕着高楼间的缥缈薄纱总是让人浮想联翩……
雾是这里的生活,雾是每天的心情,试想如果有一个没雾的早晨,都不知道这里的人们该怎样生活了。
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