回忆起学生时代,记忆里一定少不了的,校园门口棉花糖、冰糖葫芦的小摊前总是人头攒动。但一个炸串店在小编的童年记忆里 就像一道明光,可以驱散一天的阴霾!
口袋里揣着的零花钱即使不多,也盼望着在放学后和好友三五成群地,炸上一份年糕和一根火腿肠,那份最简单的快乐溢于言表,仿佛回家后的作业也没有那么多烦恼了!
如今 那些我们常吃的校门口的小店,大多慢慢消失在我们的视线中,但如果有一份童年的炸年糕,淀粉肠与你在街角再次相遇 ,依旧如初的味道,相信依然会使我们触电般回忆起当初的岁月
今天去的是一家开在南浦中学门口的小店,没错!就算是阴雨天,小编还是管不住嘴,要和小学生们“抢”吃的!
到的时候已经五点多了,没想到还有许多学生才刚放学,有的在小卖部里挑着零食,有的三五成群站在校门口聊着天,还有一部分则和小编一样站在这家小店门口等着美味出出锅!
炸串的品种不算多,但胜在价格比较划算,想吃什么自己挑,选好后直接交给老板,就可以坐到位置上静等美味出锅了!
只见老板将食材一个个放入油锅里,随即就是一顿噼里啪啦的滚油声。与温州大部分泡泡店不同,他家的泡泡都是炸完后剪碎,再撒上调料,可能这样会更方便入口以及会更入味吧!
炸面筋
小编本来是不太喜欢吃面筋的,但他家的炸面筋却出乎意料的惊艳了哦!拿起来咬一口,炸好的面筋剪开口更加入味,Q弹嫩滑的口感让人欲罢不能,每一口都是味蕾与神经电光火石般的碰撞!
淀粉肠
刚炸完的烤面筋撒上酱料,孜然、辣椒粉、茴香等各种香料,在空气中肆意蔓延,酥脆中带着不腻口的韧劲,在口腔中爆开!“嗯!熟悉的味道”
炸花菜
“炸花菜,就是我们童年里的味道。炸花菜对炸串功力和酱料味道是种考验,炸到酥脆有汁,却又没有蔬菜的青涩味。
炸香菇
香菇表面水分被炸干,软嫩入味,在秘制酱料的提味下,美味入口,拿肉给我都不换!
瘦肉丸被一颗一颗的划下锅后,每隔一段时间,老板娘都会打开锅盖用勺子均匀的搅一下,每次一掀起锅盖都能看见热气迎面而来,伴随着的就是瘦肉丸的阵阵鲜香。
一碗热气腾腾的瘦肉丸,没端上桌就隔空闻着香味流口水,等吃上几口,鲜香酸辣从味蕾直击胃底。
人均10-30随意吃。还能顺便在隔壁的小卖部里买瓶1000ml冰红茶和很多童年回忆的小零食,这里的夜晚是我们的,宵夜是我们的,快乐也是我们的!
苍南瘦肉丸
?:温州双龙路南浦街道柳园社区
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