凉拌手撕鸡胸肉，凉拌手撕鸡胸肉的做法窍门？

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一、选材准备

手撕鸡胸肉是一道简单又美味的菜品，而要制作一道好的凉拌手撕鸡胸肉，就需要先进行选材和准备工作。首先，要选择质地细腻，无筋无骨，鸡胸肉色泽新鲜的鸡胸肉。然后，需要将鸡胸肉洗净，切去筋膜，去除余油，煮熟至八成熟，再用手撕成细条，放入碗中备用。

二、调料配制

凉拌手撕鸡胸肉的调料十分关键，可以根据自己的喜好和口味进行搭配。一般来说，可以准备蒜末、姜末、酱油、芝麻油、醋、盐、糖、胡椒粉等调料。可以根据自己的口味来适当增减调料的数量，以达到美味的效果。

三、制作过程

准备好原材料和调料后，就可以开始制作凉拌手撕鸡胸肉了。将调料依次加入碗中的鸡胸肉中，将手撕鸡胸肉和调料充分混合均匀，让调料充分渗入鸡胸肉中，放在冰箱中冷藏半小时至一小时，让口感更佳美味。

四、食用效果

凉拌手撕鸡胸肉的食用效果十分不错，色泽诱人，口感鲜嫩爽口，营养丰富，美味可口，是一道非常适合夏季解暑的佳肴。食用时可以搭配其它凉菜或者米饭一起食用，口感更佳。

五、总结

制作凉拌手撕鸡胸肉的过程相对较为简单，但要注意选材准备和调料配制，保证食材品质和口感。凉拌手撕鸡胸肉不仅营养丰富，而且美味可口，是夏季解暑的不二选择。试试这道简单易学的菜品吧！

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