五谷杂粮是哪五谷，五谷杂粮是哪五谷分别叫什么？

投稿用户 • 2023年6月3日 pm5:48 • 创业项目 • 阅读 198

五谷杂粮是哪五谷

五谷是指小麦、玉米、大米、高粱和谷子这五种农作物，它们是人们的主食作物。而五谷杂粮是在这五种谷物的基础上，加上豆类、杂豆、杂粮等所制成的混合粮食。

小麦

小麦是人们主要的粮食之一，分为普通小麦和硬粒小麦两种。小麦是我国种植面积和产量最大的作物，富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素等营养成分，是我国十分常见的主食。

近几年，小麦价格不断上涨，导致许多人改用了五谷杂粮，这种谷物混合后的营养成分比单一的小麦更为全面，对人体更有益。

玉米

玉米又称珍珠米、棒子米，是我国也是世界上重要的粮食作物之一。玉米富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E等营养成分，还有多种微量元素。玉米还有降血压、降血脂和抗癌等多种好处，是五谷杂粮中极为重要的成分。

大米

大米是在我国北方种植面积和产量都很高的农作物，是人们主要的粮食来源之一。大米是一种低脂肪、高碳水化合物、高纤维、低热量的食品，营养价值高，是五谷杂粮中营养价值最高的一种。

高粱

高粱是一种耐旱、耐寒的作物，我国是世界上主要的高粱生产国之一，主要分布在黄淮海平原和东北地区。高粱所含营养成分比较全面，含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、平衡的氨基酸、钙、磷、铁等营养，并含有多种维生素，是一种营养价值很高的食品。

谷子

谷子是我国北方一种主要粮食作物，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1等营养成分。谷子的品种较多，常见的有糯谷、稷黍和黍等，糯谷和香稷谷皆为发酵类食品之必备原料。

五谷杂粮的好处

营养丰富

五谷杂粮中所含有的营养成分较为全面，不像单一的粮食只含有某一种成分。各种谷物混合后，能够大大提高食品的营养价值，满足身体所需的各种元素。而将五谷杂粮长期作为日常饮食的选择，可以让身体摄入更多的维生素、膳食纤维、微量元素等。

降低糖尿病风险

五谷杂粮中所含有的大量膳食纤维和维生素B族可以降低体内的胆固醇和三酰甘油的含量，对于糖尿病患者而言，可以减少病情的发展。而对于健康人而言，五谷杂粮也可以预防糖尿病的发生。

保持健康体重

五谷杂粮中所含有的膳食纤维可以增加饱腹感，降低人们进食的欲望，进而达到控制体重的目的。而研究发现，经常摄入五谷杂粮的人们，血糖指数较低，可以帮助身体更好地控制吸收能量。

预防心脑血管疾病

五谷杂粮中所含有的多种维生素和微量元素可以帮助身体健康，降低心脑血管疾病的发生。比如说，维生素B族能够消除血管内的脂肪酸和胆固醇，使得血管更加健康；而铁元素可以防止贫血，从而减少心血管疾病的风险。

结论

五谷杂粮是由小麦、玉米、大米、高粱和谷子等五种谷物混合而成，营养成分丰富，能够降低糖尿病风险，保持健康体重，预防心脑血管疾病，是人们日常饮食中不可缺少的一部分。建议大家适当多吃五谷杂粮，让身体获得更多的营养和健康。同时，我们也要支持大力发展五谷杂粮产业，让更多人享受到五谷杂粮所带来的好处。

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