多数人创业的目的是赚钱，但赚钱却不是创业的唯一目的。创业能否得到好结果，取决于一个人的创业心态好坏，以及创业前的准备是否充分。在创业之前要想清楚自己有什么，想要的是什么，把一切资源准备到位；在创业过程中要全力以赴，犯错后要及时修正反省，顺利时同样要戒骄戒躁、及时总结。

认清当前的茶饮店行业创业环境，尤其是认清你所在区域的茶饮店品牌发展情况是你在计划要开茶饮店时首先要面对的问题。茶饮店行业存在竞争不可怕，你有没有差异化的竞争优势是关键因素。在本章中，我会展示一个完整的茶饮店创业世界。

如果想创业是一种病，

行动就是一剂良方，

开家茶饮店，

是年轻人小成本创业的最佳方案……

一、你适合开茶饮店吗

看着大街上花花绿绿的茶饮店招牌，一些店面还有顾客排着队，看起来生意很好的样子，您真的没有心动过要开一家茶饮店吗？

路上你偶尔路过某家茶饮店，可能被店面广告吸引，也可能被热情的茶饮店小伙伴塞进手里的优惠券吸引，于是你忍不住停下脚步，排队买了一杯奶茶，还真的挺好喝！这时每个月工资只有7000元的你，会不会也想开一家这样的茶饮店呢？

当你回到家，打开手机刷短视频时，又会看到手机里充斥着各种茶饮店的信息：蜜雪冰城门店数量超过10000家了；喜茶又获得融资，并且准备上市了；茶百道的加盟政策分享；古茗的面试攻略，等等。于是，关注各种茶饮店品牌的行业信息，成了你的业余爱好！

到了深夜，看着已经熟睡的孩子和家人，你彻夜难寐，有点小兴奋，也有点小焦虑：“我的人生难道就这样碌碌无为了吗？”

“不行！我要创业！我要开家茶饮店！”——你产生了这个念头。

加上身边喜欢奶茶的小伙伴的鼓励，你终于下定决心要开一家茶饮店！

但是，当你真的准备开茶饮店时，一切又变得无从下手！

想加盟一个品牌，但是听说很多品牌是快招公司，一不小心，很容易被割韭菜！

想自创一个品牌，但是想到要给店铺起名字，要做品牌LOGO设计，要装修设计店面，还要找商铺、选产品、招茶饮师等，感觉很麻烦。

想去找个茶饮店打工，但是打工一两个月，只学了些皮毛，真的就能开好茶饮店吗？

你以为茶饮店顾客都在排队，但也听说有的茶饮店会请人去排队！

你以为茶饮店就是靠卖“水”赚钱，一杯奶茶只要两三元钱的成本，可以卖十几元，但你忽略了还要考虑杯子、吸管成本还有推广费用。

▲街上各种茶饮店招牌

你以为开家茶饮店很简单，用不了几个人，实际上一家小小茶饮店，少说需要三四个员工，多的可能七八个员工也忙不过来。

太多的你以为……

“那么，我到底还适不适合开茶饮店呢？”

每个人在做茶饮店创业之前，都要先给自己“灵魂三问”：“我真的适合开茶饮店吗？我有开好茶饮店的优势吗？我如果赔钱了怎么办？”

你先别急着自己给自己答案！

你可以冷静一下，等想清楚了再给出答案。

二、先泼一盆冷水，茶饮店真能开起来就赚钱吗

大家开茶饮店的想法，或多或少都来自于网络宣传或是对茶饮店的直观印象。

网络上各种关于茶饮店的新闻轶事，让“奶茶”和“茶饮店”这两个词成为热搜关键词，而大街上一家又一家的茶饮店，更是不断让人们产生想开家茶饮店的冲动！

喜茶、茶颜悦色、古茗、茶百道、蜜雪冰城等这些茶饮连锁品牌。也在不断地“暗示”你：开茶饮店肯定是赚钱的生意！

“奶茶”成为热搜关键词

对了，还有一个让你感觉茶饮店很赚钱的因素就是：这是卖“水”的生意，一杯奶茶成本两三元，随便就可以卖到十几元，甚至是二三十元！

好！那么我们就算一算一杯奶茶的成本到底是多少钱。

我们用最常见的珍珠奶茶为例做参考。

假设一杯珍珠奶茶售价是10元，用700ml注塑杯出品，你以为的是：奶茶茶底成本1元，一份珍珠0.5元，一共算下来才1.5元，毛利率能达到85%！

但是，你可能真的被“奶茶是个暴利行业”这个表象骗了！

因为，一杯奶茶的基础成本，至少还应该包含每杯奶茶用到的杯子、盖子/封口膜、吸管、袋子等这些包材成本，这些成本核算起来至少也要在1～1.5元，这样算下来，这杯珍珠奶茶毛利率就变成了70%。

哪怕用更好的茶底、鲜奶、珍珠，每杯成本可能也不会超过2.5元，一杯最少卖10元，毛利率起码也在65%以上，这是不是真的跟“卖水”一样赚钱呢？

算到这里，你千万别太乐观。因为，这还没算完！

由于茶饮店竞争激烈，经常要做各种优惠活动，这样一来，奶茶的毛利率又要缩减。

此外，做外卖的毛利率也是低到不可思议的地步！因为外卖除了以上提到的成本外，还要考虑外卖平台的抽成，以及平台曝光和推广费用。

把这些成本都算上，才能算出一杯奶茶的毛利率，连锁品牌奶茶的平均毛利率也就在60%左右，甚至有些品牌奶茶毛利率只能到55%左右。

▲一杯珍珠奶茶

而这还仅仅是产品的毛利而已，还没算房租、水电费、人工成本、装修折旧及设备折旧等费用。

这样全部算下来，“茶饮店是个暴利生意”这句话你还信吗？

然而，茶饮店真的也有不少赚钱的案例！

特别是在早些年，行业竞争不算激烈，茶饮店的收益非常可观，“九个月回本”“半年回本”甚至“三个月就回本”的茶饮店创业神话不在少数！

但是这些茶饮店的成功，主要还是因为行业竞争不是很激烈，房租不高，选址很好，管理得当，再加上总部给力。其中，被誉为“县城茶饮之王”的蜜雪冰城就是其中的佼佼者！

我每次路过蜜雪冰城的店，都有一种强烈的感受：这家店看起来就很赚钱！一眼望去，门店五彩缤纷的，即便店里没有一个顾客，都能传递出生意很“旺”的感觉，这是什么原因呢？

如果你仔细观察会发现，每家蜜雪冰城的店面设计从上到下依次有：条幅、电视屏、吊旗、吧台异形卡、前台海报、门口海报，以及从门店外台阶延伸到地面的海报，产品推广信息铺天盖地，丰富而且有序！

可以说，蜜雪冰城在营销展示方面，不放过有限空间的每一寸面积，不浪费顾客每一秒的注意力！

蜜雪冰城有一种很强的“抓人能力”，一切营销活动的目的都指向拉客和产品推荐。这些信息从5米开外就会进入顾客视线。顾客走到门口，如果有购买需求，很难不进店来一杯，并且进店之后能快速明确点单目标。

蜜雪冰城颜色鲜亮的门头，远远地就能吸引人的注意力，门头下的条幅充分利用空间打广告，如果还有空间，异型灯饰和立体字也都会被充分利用起来。

此外，蜜雪冰城在夜晚有明亮的灯光，能给人带来归属感，细节做得很到位，即使闭店，卷帘门也可以24小时“站岗”。

这样看来，蜜雪冰城能在全国有超过1.5万家门店，是有原因的。天天看这样的店怎能让人不心动呢？

加上身边总有朋友说某个人因为开了一家蜜雪冰城半年多就回本了，一年就买车买房，甚至还有人开了不止一家蜜雪冰城！总听到这些信息，怎么能让你这个还在赚固定工资的同龄人不心动呢？

读到这里，估计大家也心动了吧？

是不是你的心里也特别想开家茶饮店，也想体验一把“半年回本”的快乐？

先泼你一盆冷水，下面是一则关于投资一家品牌茶饮店的隐喻。

“世界永远遵循着二八定律，投资一家品牌茶饮店也是如此！选择一个规模很大的连锁品牌，犹如加入一支蚂蚁大军，我们找到了归属感、安全感，也找到了融入集体的身份认同感，不再单打独斗，我们拥有了团队作战的荣耀！但是蚂蚁大军中也分三六九等，只有那些表现最好的蚂蚁才有机会获得最多的资源和食物，更多的蚂蚁只是活着，它们撑起了蚂蚁大军的荣耀，但是依然经不起周围的些许风险。”

▲蜜雪冰城门头图

虽然我们不能过分放大创业的风险，也绝不能过于乐观地放大创业成功的机会。既然选择创业，机会必然和风险并存，只有我们时刻保持清醒，正确认知自己、认识行业、认清自己的选择，才能把风险降到最低。

那么，茶饮店到底能有多赚钱？肯定要等你做了之后才知道，但是提前认真做点准备、降低你的开店风险总不会错，这就是我写这篇文章的用意！祝你好运！

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一、你适合开茶饮店吗

二、先泼一盆冷水，茶饮店真能开起来就赚钱吗

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