肉料

本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究 序言： 这是广州肉食加工师杨海先生编写的内部刻印版资料，编写于1970年代后期，该资料没有正式出版，只流传…